L'équipe du WagonBar signe une nouvelle carte chaque saison
Déterminés à mettre en valeur les plus beaux produits de notre région, nous sélectionnons avec nos fournisseurs, quelques semaines avant la nouvelle saison, les légumes, fruits, viandes et poissons qui composeront votre menu.
La Carte
Nos menus changent au rythme des saisons, sélectionnez la période à laquelle vous montez à bord du WagonBar :
Menu d'automne
76 €
Mise en bouche :
Textures de lentilles de l'Isère
Entrée :
Poireau vinaigrette revisité par le Wagonbar
Plat :
Pêche du moment, variation de choux
et
Magret de canard, polenta périgourdine et jus réduit aux épices façon vin chaud
Fromage :
Truffadoux, compote d'oignons
Dessert :
Paris Brest du WagonBar
Menu d'automne végétarien
76 €
Mise en bouche :
Textures de lentilles de l'Isère
Entrée :
Poireau vinaigrette revisité par le Wagonbar
Plat :
Chou farci aux céréales et aux noix
et
Polenta végétarienne et légumes anciens
Fromage :
Truffadoux, compote d'oignons
Dessert :
Paris Brest du WagonBar
