Le Chef Jérémy Galvan, étoilé Lyonnais au Guide Michelin, a concocté ces menus

Le WagonBar vous offre une toute nouvelle façon de dîner à Lyon. Prenez place à bord de notre autocar et remontez le temps dans le cadre authentique et raffiné de notre restaurant où viennent se sublimer toutes les saveurs du Lyon d’autrefois.

La Carte

Nos menus changent au rythme des saisons, sélectionnez la période à laquelle vous montez à bord du WagonBar :

76 €

Mise en bouche :

Bavaroise carotte / cumin, pickles de carotte et calamansi

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Cras rhoncus pharetra nulla, id pretium ante rhoncus sit amet.

Entrée :

Œuf parfait, asperge curcuma, mousse d’Ardi Gasna et oeufs de truite

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut semper fermentum tincidunt

Plat :

Dorade royale, petit pois verveine et Granny Smith

Donec bibendum, tellus at lacinia vehicula, leo dolor egestas purus, sit amet cursus est enim a urna.

et

Filet de canard fermier avec jus à l’hibiscus, choux de Bruxelles croquants à la coriandre

Sed varius risus eget ex tincidunt, ac pharetra nunc convallis.

Fromage :

Plateau de fromages

Fusce dui nisl, tincidunt ut enim quis, tristique pellentesque urna.

Dessert :

Citron, gingembre, meringue café et glace yahourt

Cras quis lacus fermentum, aliquam massa nec, molestie nulla.

je réserve

76 €

Mise en bouche :

Bavaroise carotte / cumin, pickles de carotte et calamansi

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Cras rhoncus pharetra nulla, id pretium ante rhoncus sit amet.

Entrée :

Œuf parfait, asperge curcuma, mousse d’Ardi Gasna et oeufs de truite

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut semper fermentum tincidunt

Plat :

Dorade royale, petit pois verveine et Granny Smith

Donec bibendum, tellus at lacinia vehicula, leo dolor egestas purus, sit amet cursus est enim a urna.

et

Tagliatelle à la truffe et écume de brebis

In quis dolor a metus commodo commodo id venenatis purus.

Fromage :

Plateau de fromages

Fusce dui nisl, tincidunt ut enim quis, tristique pellentesque urna.

Dessert :

Citron, gingembre, meringue café et glace yahourt

Cras quis lacus fermentum, aliquam massa nec, molestie nulla.

je réserve