L'équipe du WagonBar signe une nouvelle carte chaque saison
Déterminés à mettre en valeur les plus beaux produits de notre région, nous sélectionnons avec nos fournisseurs, quelques semaines avant la nouvelle saison, les légumes, fruits, viandes et poissons qui composeront votre menu.
La Carte
Nos menus changent au rythme des saisons, sélectionnez la période à laquelle vous montez à bord du WagonBar :
Menu d'automne
84 €
Mise en bouche :
Variations de salsifis, verveine
Entrée :
Cèpe, ail, persil, café
Plat :
Pêche du moment, blette, girolle, noisette
et
Canard de Limagne, patate douce, carotte, clou de girofle, orange
Fromage :
Camembert, pistaches, crémant du Beaujolais
Dessert :
Poire, chocolat noir Caraïbe, réglisse
Menu d'automne végétarien
84 €
Mise en bouche :
Variations de salsifis, verveine
Entrée :
Cèpe, ail, persil, café
Plat :
Risotto, blette, girolle, noisette
et
Lentilles corail, patate douce, carotte, clou de girofle, orange, herbes fraîches
Fromage :
Camembert, pistaches, crémant du Beaujolais
Dessert :
Poire, chocolat noir Caraïbe, réglisse
