L'équipe du WagonBar signe une nouvelle carte chaque saison

Déterminés à mettre en valeur les plus beaux produits de notre région, nous sélectionnons avec nos fournisseurs, quelques semaines avant la nouvelle saison, les légumes, fruits, viandes et poissons qui composeront votre menu.

La Carte

Nos menus changent au rythme des saisons, sélectionnez la période à laquelle vous montez à bord du WagonBar :

76 €

Mise en bouche :

Avocat, crème de Bresse, tomate, crackers d'olives

Entrée :

Tomate-burrata-basilic du WagonBar

Plat :

Noix de Saint Jacques, risotto aux asperges, coriandre

et

Agneau, jus corsé au thym et au miel, herbes fraîches, crème de fèves, salade tiède de pois chiches, condiment au yaourt de brebis

Fromage :

Chèvre frais, olives Taggiasches, tuile au citron frais, herbes fraîches

Dessert :

Tropézienne aux fraises et à la verveine

je réserve

76 €

Mise en bouche :

Avocat, crème de Bresse, tomate, crackers d'olives

Entrée :

Tomate-burrata-basilic du WagonBar

Plat :

Risotto aux asperges, coriandre et céleri rave

et

Crème de fèves, déclinaison de pois chiches, herbes fraîches, condiment au yaourt de brebis

Fromage :

Chèvre frais, olives Taggiasches, tuile au citron frais, herbes fraîches

Dessert :

Tropézienne aux fraises et à la verveine

je réserve